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Tirando cara el Algarve, se puede hacer una parada en el café Calcinha, en la ciudad de Loulé. Su nacimiento data de mil novecientos veintisiete y su estilo propio de la Belle Époque recrea el mismo de un local de Brasil con el que comparte nombre. El principal impulsor de la popularidad del negocio fue el versista António Aleixo que, como Pessoa en Lisboa, tiene una escultura en la terraza de su cafetería preferida.
En Coimbra la fama se la lleva el café Santa Cruz, que comenzó su actividad en 1923, aunque la edificación en el que se halla es del siglo XVI. Ya antes de servir bicas y pingados asimismo fue una iglesia, una funeraria, una estación de bomberos y una ferretería. A lo largo del transcurso de los años la construcción ha experimentado reformas lógicas para su conservación mas no ha perdido ni un ápice de su espíritu renacentista.

Rui Nabeiro es el máximo representante del café portugués. Creó la compañía cafetera Delta, la más importante del país, a principios de los años 60 y con el tiempo se terminó transformando en una de las personas más ricas de Portugal. La imagen de hombre hecho a sí mismo a base de trabajo duro se semeja bastante a la de Amancio Ortega en España.

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En dos mil catorce puso en marcha el Centro de Ciencia del café, un museo situado en el municipio de Campo Maior (que hace frontera con Extremadura). En él, los interesados pueden en conocer cuál es el proceso de elaboración del café luso y la historia del producto en el país, entre otras muchas actividades.

Tirando hacia el Algarve, se puede hacer una parada en el café Calcinha, en la urbe de Loulé. Su nacimiento data de mil novecientos veintisiete y su estilo propio de la Belle Époque recrea el mismo de un local de Brasil con el que comparte nombre. El primordial impulsor de la popularidad del negocio fue el versista António Aleixo que, como Pessoa en Lisboa, tiene una estatua en la terraza de su cafetería preferida.
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Conforme la comunidad autónoma de España, el café se sirve y se pide de una manera. Si el cliente del servicio madrileño desea tomarlo en taza tendrá que especificarlo o bien si no se lo servirán en vaso, al revés que en Cataluña. Ahí la taza por defecto es la de desayuno, no como en Asturias, donde el café con leche es igual de pequeño que el cortado. Si se quiere en taza grande, hay que pedir un “mediano”. Estos son solo algunos ejemplos.
El café se popularizó en Portugal gracias a las relaciones con sus colonias, entre aquéllas que se hallaban Brasil, C. Verde o bien Etiopía. La afición social europea por esta bebida empezó en Italia, el otro referente cafetero en el continente: el primer establecimiento conocido como “café”, el Florian, se abrió en Venecia en 1720 y todavía hoy prosigue funcionando.
Lo que marca la diferencia del producto luso debe ver con las fases de preparación que van desde que el grano es verde hasta el momento en que el resultado final llega al consumidor. El proceso de torrefacción y extracción es más lento que en otros lugares y se sirve en una taza concreta, pequeña y alargada. Además de esto, la espuma debe ser espesa y tener un tono avellana.
El garoto sería un intermedio entre el pingado y el galão, esto es, un pingado con un poquito más de leche pero sin tanta como el galão.
Oporto tiene como representante el café Majestic, que es de exactamente la misma quinta que el Versailles. Se abrió en 1921 con el nombre de Élite, pero por año siguiente ya se llamaba Majestic, en una especie de estrategia de márketing para atraer a clientela escogida. Les funcionó y durante décadas su arquitectura art nouveau fue el escenario de numerosas tertulias literarias y acontecimientos culturales.
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El negocio vivió instantes duros desde la década de los 60, pero en mil novecientos ochenta y tres se le declaró Bien de Interés Público y patrimonio cultural de Oporto. Puede alardear de haber tenido entre su clientela a conocidos tan conocidos como J. K. Rowling que, conforme su biografía, escribió una parte de su novela Harry Potter y la Piedra Filosofal en este café. Actualmente es un sitio de peregrinación turística.


Tirando hacia el Algarve, se puede hacer una parada en el café Calcinha, en la urbe de Loulé. Su nacimiento data de mil novecientos veintisiete y su estilo propio de la Belle Époque recrea el mismo de un local de Brasil con el que comparte nombre. El principal impulsor de la popularidad del negocio fue el poeta António Aleixo que, como Pessoa en Lisboa, tiene una escultura en la terraza de su cafetería preferida.
En Coimbra la fama se la lleva el café Santa Cruz, que empezó su actividad en 1923, si bien la edificación en el que se encuentra es del siglo XVI. Antes de servir bicas y pingados también fue una iglesia, una funeraria, una estación de bomberos y una ferretería. A lo largo del transcurso de los años la construcción ha experimentado reformas lógicas para su conservación pero no ha perdido ni un ápice de su espíritu renacentista.
Rui Nabeiro es el máximo representante del café portugués. Creó la compañía cafetera Delta, la más esencial del país, a inicios de los años 60 y con el tiempo se terminó convirtiendo en una de las personas más ricas de Portugal. La imagen de hombre hecho a sí mismo a base de trabajo duro se semeja bastante a la de Amancio Ortega en España.
En 2014 puso en marcha el Centro de Ciencia del café, un museo ubicado en el ayuntamiento de Campo Maior (que hace frontera con Extremadura). En él, los interesados pueden en conocer cuál es el proceso de preparación del café luso y la historia del producto en el país, entre otras actividades.

Tirando hacia el Algarve, se puede hacer una parada en el café Calcinha, en la ciudad de Loulé. Su nacimiento data de mil novecientos veintisiete y su estilo propio de la Belle Époque recrea exactamente el mismo de un local de Brasil con el que comparte nombre. El principal impulsor de la popularidad del negocio fue el poeta António Aleixo que, como Pessoa en Lisboa, tiene una estatua en la terraza de su cafetería preferida.
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